门店现烤加工

应用场景

现烤面包店中，现烤商品在门店完成加工制作后才入库。中央工厂配送冷冻面团到门店，门店再加工，加工入库过后，消耗相对应的现烤面包中原材料跟冷冻面团的库存和成本。如果门店配有裱花间，裱花间制作蛋糕成品的原材料消耗也可以同样适用。

操作步骤

操作路径：前台【功能菜单】→【生产制作】

1、门店如需做到原材料库存的管控，需先在后台做好成品的配方管理（参考配方管理）。

2、进入生产制作界面，填入商品的制作数量，提交之后，产成品就完成入库了。同时配方商品库存也相对应减少。

如：现烤手撕面包入库，对应的冷冻面团跟面粉、安佳油等原料也相对应减少。

PC端生产制作

3、查看原材料消耗报表

操作路径：后台【商品】→【库存】→【原材料消耗】

4、查看生产制作

操作路径：后台【商品】→【库存】→【生产制作记录】